崔永元离开央视后，话题人物的做派不改，最近开卖高价非转基因食物，又引起一波以转基因为主题的争吵。
从转基因大论战到今天，几年时间了，转基因仍然是很多人的G点。当代的其他新生事物，包括在国外饱受妖魔化的疫苗，在中国都没有转基因这样的坎坷遭遇。
是转基因在中国的步伐太快了吗？在转基因问题上能不能停下来，等一等？
2017年2月20日，崔永元在上海召开发布会，宣布成立“山楂树（上海）食品有限公司”，正式进入食品行业。
两个世界，科学与盲从
在转基因的问题上，存在着两个世界，中国如此，崔永元去考察的美国也如此。
世界1：政府、科学界、主流媒体、相关产业，这个世界坚决支持转基因，相信转基因是无害的。
世界2：反转人士，反对转基因，认为转基因对环境和健康有害，起码安全性证据不足。
民众作为转基因食品的消费方，何去何从？
一小部分具备一定的科学知识、有科学头脑的人坚决地站在支持转基因一边，大多数民众则是盲从。在美国，政府的公信力高，科学界和主流媒体在转基因问题上高度一致，大多数民众在转基因问题上采取听之任之的态度。在中国，政府的公信力低，科学家和媒体在转基因问题上并非高度一致，因此民众对转基因有顾虑甚至反对转基因的比例不低。
很多对转基因有顾虑的民众有一个疑问：既然转基因的安全性有问题，为什么不等一等？
在回答这个之前先澄清一点，转基因不是美帝国主义的阴谋，美国人吃转基因已经吃了20年了，美国超市里的商品含有转基因的成分超过70%，之所以美国政府、科学家和产业界强烈反对标记转基因，原因之一是转基因已经太普遍了，或者说除了那些极少数标记非转食品之外的都有转基因成分，而且有些标了非转基因食品的产品也有转基因成分。这个阴谋论是为了在中国为反转造势而编造出来的。
为什么要搞转基因？
转基因是分子生物学技术所引发的一场农业革命，科学家搞转基因，不是因为个人兴趣，而是为了解决因为人口爆炸引起的食品短缺问题。地球就这么大地方，人口越来越多，怎么办？
办法有两个，一是消减人口，二是提高农作物产量。
大规模消减人口的办法一是瘟疫，二是战争，这是没有人愿意看到的结局。因此只有提高农作物产量一途。
提高农作物产量有两种办法，一是减少害虫、气候和环境对农作物的影响，二是提高农作物的产量。前者靠使用杀虫剂、除草剂，后者靠作物杂交和施肥。杀虫剂的过度使用使得农产品的污染很严重，而且昆虫不断地产生抗药性，导致农民加大杀虫剂的用量或者使用更强的杀虫剂，从而进一步加重农产品的污染。作物杂交本身就相当于转基因，而且传统的杂交技术见效太慢，而土地因为反复耕种而越来越贫瘠，化肥的使用效果到了极限，除草剂对作物也有影响。
转基因技术的大方向是使作物具备抗虫功能，不受除草剂的影响，耐热、耐寒和耐旱，提高产量。此外，转基因技术能够改善食物的颜色，增加食物的保鲜期，提高食物的特点营养成分的水平，从让人们吃饱和让人们吃得更健康两个方面迎接人口爆炸的严峻挑战。
转基因技术是科学界对付人口爆炸的最好的手段，而且也是唯一的手段。
转基因安全吗？
转基因作物满足了对传统作物的安全性要求，但是由于这是一门新的技术，人们出于不了解，对转基因有很多顾虑，加上别有用心之人的蛊惑，关于转基因安全性有很多的传言和谣言，认为转基因会引起过敏、抗生素抗性、癌症、不育等等。
2013年9月意大利科学家发表了一篇整合分析，这篇综述分析了2002年到2012年转基因作物安全性研究的1783篇论文，没有发现一项直接与转基因作物有关的明显危害。
这是来自对转基因作物管理最严格的欧盟的论文，表明欧盟有识之士在反思欧盟的转基因政策。这篇论文是对转基因安全性的总结，结论是转基因作物和传统作物相比，不仅同样安全，甚至更为安全。
关于过敏的问题，其顾忌来自研发中的产品，那个产品并没有上市。抗生素抗性停留在质疑阶段，毫无证据。致癌性确实有研究，但论文后来被撤回，因为样本数太小，而且研究者专门使用了容易患癌的小鼠，并且试验结果不一致。
目前唯一可以质疑的是转基因安全性研究的时间还不长，这是因为转基因食品出现才不过二十年，所以很多人认为应该等一等，等安全性确定后才进入市场。
想追求绝对安全，只能什么都不吃
相比于那些人口少或者食品安全做得很好的国家，中国是最应该大力发展转基因的国家。一是中国的人口众多，如果中国的人口只有现在的一半的话，可以在转基因上采取观望态度，如此庞大的人口压力，一旦食品供应出现问题的话，就会产生无法想象的后果。二是中国的食品污染极其严重，其中以农药污染最为严重，转基因是解决农药污染的最佳手段。
如果等几十年，确定转基因无害，中国甚至全球范围有可能出现食品危机，那样的话饿死谁不饿死谁？美国并不存在食物危机，但居安思危，在转基因上领先全球，使得美国食品价格在过去二十年内保持不变。相比之下，中国的食品价格在过去二十年间大幅度上涨，如果继续这样下去的话，总有一天普通民众会吃不起饭的。
中国不仅应该发展转基因，而且应该大力发展转基因，可惜由于崔永元之流别有用心的煽动，中国很可能已经失去了用转基因应付人口挑战的最佳机会。
转基因的彻底安全性其实是不现实的，因为转基因技术不断前进，花几十年时间做安全性研究，除非转基因技术不进步了，否则产品早就更新换代了。这个可以用智能手机做例子，智能手机究竟能否导致脑瘤？目前来说是不可能的，但也不能做100%的保证。这方面的安全试验做起来很不现实，因为手机的机型几乎每年都出新的，不要说几十年了，等做了几年的安全性试验，那个型号早就没有人用了。
那么为什么不等几十年？那些对转基因有顾虑的人，来回答一下。你们为什么不停止使用智能手机，等安全性有保障后再开始玩微信微博？
如果叫真的话，这个世界上没有任何一种东西是绝对安全的，你如果想追求这种绝对安全的话，只有什么都不吃。
崔永元的行为对中国农业是灾难
崔永元赴美的转基因调查是一出彻头彻尾的闹剧。转基因食品的安全性、美国人是否吃转基因，既有美国政府机构和科学界的数据和资料，又有生活在美国的人包括我本人的亲身经历，可是崔永元依托反转派，试图歪曲出一个另类的美国，这出闹剧早就批驳得体无完肤。
如果在美国的超市采访民众，确实有很大比例的人不知转基因为何物，但大多数民众相信政府，相信科学家，而不像很多中国民众那样相信崔永元这种连基本分子生物学知识都搞不明白的人。
从转基因调查到现在卖高价非转基因食品，崔永元完成了收智商税的筹备工作，从他本人及其幕后的资本来说，这是一起很成功的商业行为。通过激发人们对转基因食品的恐慌，树立他本人的反转品牌，然后就到了收获季节了。对于崔永元们，这也许是一次大赚特赚，但对于中国农业来说，是一场灾难。
中国人是最不应该反对转基因的，因为中国的食品污染早就严重到该吃什么不知道，不该吃什么也不知道的地步，对如此严重的污染无动于衷，却对安全系数极高而且有助于解决食品污染现状的转基因食品吹毛求疵，是一种彻头彻尾的脑残行为，是崔永元们发国难财、阻挠长治久安国策的有意或无意的帮凶。
