孩子的饮食是家长关心的重点。为了满足孩子生长发育所需要的各种营养,就必须对日常饮食做出合理安排。辅食怎么添加？孩子偏食怎么办？孩子吃得多是好事吗？边吃饭边看电视有什么坏处？针对这些问题，上海著名中医主治医师、上海应象中医门诊部中医师顾志君医生，从中医的角度，给家长们提出了一些可行性建议。
古人在孩子的饮食方面有哪些说法？
顾医生：古代医家在小儿养生方面提出了“吃热”、“吃软”、“吃少”则不病，反之则多病的思想。《活幼心书》写道：“四时欲得小儿安，常要三分饥与寒，但愿人皆依此法，自然诸疾不相干”，更进一步阐述：“殊不知忍一分饥，胜服调脾之剂；耐一分寒，不须发表之功”。这些论述从今天看来，仍有相当积极的意义。“忍三分寒，吃七分饱”，这是大原则。
很多父母发愁孩子吃得少，吃得不香，就怕孩子长得瘦，所以不停地喂，别说七分饱，撑了还要加一口，这样做会有什么后果？
顾医生：中医认为脾胃为后天之本，脾胃是营养物质的来源和水液代谢的枢纽。孩子的消化系统还不成熟，消化能力相对弱，过饥则化源不足，机体营养物质缺乏，导致营养不良；而过饱则造成消化负担，饮食积聚，导致伤食、食积、厌食等消化疾病。
小儿生长迅速，吃得好是必须的，但是不考虑孩子的能力，一味塞进高蛋白高脂肪，也会引起消化障碍。现在生活条件好，孩子是饿不着了，但是过饱的现象是很普遍的。小儿吃得少，但家长强喂的话，一旦孩子饮食停滞，会导致免疫下降，各种疾病便随之而来。
有的家长孩子2岁多了还在喂母乳，辅食添加得很晚，这样做合适么？
顾志君：临床观察，家长喂养孩子容易走极端，有的孩子到了该添加辅食的阶段，还在以过多流质食物或母乳为主，爸爸妈妈们怕孩子消化不了辅食，殊不知这样做不但不利于消化系统的锻炼，更减少了孩子咀嚼功能的锻炼，不利于牙齿发育。产后2年的母乳无论从营养价值还是孩子需求来说都已经不适合了，所以这种喂养方法是不科学的。
很多孩子偏食，家长应该怎么办？
顾医生：有的孩子喜欢吃肉，家长就放任孩子丁点儿蔬菜不吃；也有少部分只吃蔬菜，荤腥不沾边儿。这两种都对健康不利，因为小朋友生长发育迅速，对各种营养物质都有需求，偏食容易造成失衡。
据我临床观察第一种孩子过敏体质较多，第二种孩子的素食大多和父母脾胃功能弱的饮食习惯或者信仰相关，易导致营养不良。对于偏食的孩子，可以适当鼓励引导，同时将菜谱改进，荤素搭配，有过敏体质的需要及时找医生调理。牢记口诀：“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，水产、海鲜适当吃，水果、牛奶不可漏；少喝饮料喝热水，包装食品伤脾胃。”
边吃饭边看电视好不好？
顾医生：我观察有些家长为了让孩子进食，让孩子边看电视边吃饭，吃完后继续观看，这么做会影响消化液的分泌，还会造成近视，更有可能造成“肥胖儿”，吃完饭也不能一屁股坐着不动，要适当活动活动。
虽然说看电视不好，但有些孩子不爱吃饭，吃得很慢，这也是很多家长头痛的地方。
顾医生：孩子不吃饭除了体质有偏差，脾胃不好需要调理外，最基本的原因我看就是饭菜不可口。去饭店我看孩子没几个不爱吃的，我发现现在很多家庭的烹饪水平在下降，原因当然有很多，有些孩子的父母本身就是独生子女，从小不沾厨房事，一直由自己的父母打理三餐；有的父母工作繁忙，没有时间入厨。而很多爷爷奶奶虽然努力了，但也无法顾及大人和孩子的差异，几十年如一日的菜式恐怕抵挡不了洋快餐和垃圾食品的诱惑。
所以我们要改变，要学习，要创造，在孩子的饮食上下番工夫。现在网络发达，学好一些基本的菜肴并不是难事。我从六岁就下厨做饭烧菜，现在还在不停学习和改进厨艺，老婆、孩子吃到我烧的饭菜就开心。什么？厨艺复杂学不会？那是你没有用心，怕开油锅的可以学煲汤啊，汤水煲的好，小朋友可爱吃了，我女儿放学一回家，只要我煲汤，立刻会来一大碗。我说过：“有心就会有厨艺就会有好汤。”
