约会之夜：Chi-Q

译／吴纯

环境和气氛

2014年，高端韩式料理餐厅Chi-Q在外滩三号盛大开业。也许你不会将韩料作为浪漫约会的首选，但是Chi-Q的室内设计为韩国传统菜肴增添了一种精致优雅、摩登时尚的风味。

暗棕色的整体色调，时髦的黑色餐桌，再加上桌下的琥珀色灯光，已经为你的浪漫约会之夜设下气氛。餐桌靠近地面，中间摆放着烤炉，人们可以惬意地坐在长椅上。

食物

作为餐厅主厨，米其林三星大厨Jean-Georges Vongerichten 和韩裔妻子Marja为Chi-Q打造了丰富的菜单，很多菜都是韩料带来的灵感。Chi-Q最初只专注于韩国料理烹饪体验，但是现在正在转型，他们希望在保持菜品强烈韩国风味的同时，加上更多的亚洲融合元素。

Chi-Q会不断地更新菜单，经常去的顾客也不会感到无聊乏味。我们打算去尝尝它们的特色套餐（二人享用最佳，每位498RMB），不仅有前菜，还有烤物加以平衡。

特色套餐包括三个前菜，皇帝鱼刺身是我们的最爱。皇帝鱼刺身淋有自制甜酱油，又点缀了牛油果和葵花籽，口味清淡，口感丰富多样。鹅肝泡菜煎饺也很不错，小小的煎饺里塞满鹅肝，独具风味。

接着，生澳洲和牛牛腩、虾和蔬菜上桌，等待烹制。如果你对你的烧烤能力不够自信，可以喊服务员帮忙。他们可以为你烤制一部分，也可以按你的要求全部烤完。烤熟的肉蘸蘸调味汁和腌制的小菜，尝起来更美味。

最后一道菜是甜点，甜点底部是碎曲奇，加上几勺巧克力慕斯和薄荷冰激凌，顶部装饰着几片薄薄的巧克力。这份搭配完美的套餐以此收尾十分精彩，而且正好够两个人享用。

浪漫指数

浪漫的气氛加上美味的食物，这里是你和另一半单独约会的绝佳选择。餐桌之间的落地式格栅可以保护你的隐私，而且员工也十分细心、好客。Chi-Q坐落在外滩，餐后可以去喝喝鸡尾酒，为这个浪漫夜晚划上圆满的句号。