西沃恩（Siobhan）一家子正在上海滩四处寻觅最好的亲子餐厅，想让我们的读者尝试一下！这一次她很幸运地发现了上海牛牛火锅Holy Cow (缤谷店)。
餐厅布局、氛围
想到火锅店，印象中应该是嘈杂、灯光明亮的所在，锅碗瓢盆黏乎乎的，需要好好地擦洗一下。但初来乍到，我们就意识到，这次聚会的用餐体验，与以往相比将会截然不同。2015年12月，牛牛火锅缤谷店开张了，用餐环境轻松自在，色调柔和、暗淡，给人一种“禅修”的感觉。木制墙壁切割组合，看上去像是本色青砖，地板用蓝白色马赛克铺就，一种蓝调宴会的既视感，充满生机。我们的包房非常精致，地板、老虎窗、木地板，樱花墙画等等，呵护每一个细节。
美食
牛牛火锅团队来自沪上著名的餐饮集团“米香园”，由大厨Anthony Zhao和四位合作伙伴创建。有Anthony在，难怪“牛牛火锅”于2015年获得了上海最佳中餐厅和最佳火锅等多项奖项。有多种锅底肉汤（牛脊椎骨熬制数小时），食材选择应有尽有，蔬菜、肉类和海鲜，可根据自己的喜好选择。酱汁、食油、大蒜、葱及芝麻等调配的类别也非常多。顺便加上一点儿辣椒或糖，让自己的调料咸淡辛辣适宜，口味独特。即便有一些歪果仁不怎么懂火锅，那不要紧，有工作人员可随时提供指导和建议。他们会按顺序介绍，首先是肉和海鲜，其次是蔬菜和碳水化合物食材，最后是肉汤及其他汤料。不懂著名配置调料，不要紧，他们也会提供帮助。
牛牛火锅只选择最新鲜的有机农产品，均来自上海海门的Soleil Villa的自营农场。蔬菜新鲜爽口，价格从12元到22元不等。菊花、大紫菜、西洋菜、海藻、荷花、山药、云南蘑菇和南瓜只是其中的一些品种。花椰菜和秋葵为当季美味。季节性有机蔬菜、蘑菇拼盘，是预配品种。肉类及海鲜火锅，配上有机蔬菜，是极佳的营养补充。
厨房切配工技艺高超，不使用其他火锅店的机器冷冻切割牛肉。牛肉的质量真的顶呱呱，能品尝到它的细嫩质地。神户牛肉、牛筋、手切短肋、牛舌，切片非常的完美，几秒钟内就在火锅内煮熟了。价格：48元到128元不等。里脊牛肉厚实美味，手工切的肥羊肉入口鲜美！再谈一下我们的海鲜精选：有手工制作的虾球（32元），进口阿根廷大虾（16元一只）。虾。虾的个头很大，整个煮熟后，把多汁的肉从壳里抽出来。饮品类，供应清爽的甜瓜茶，还有Holy Cow招牌进口小麦啤酒。
儿童友好型餐厅
与朋友、家人共进晚餐，这将是一次难忘的体验。小朋友们围在热气腾腾的火锅边，神情投入，像是在进行一场冒险经历，他们什么都想尝试，牛舌、汤圆等等。油炸豆腐皮、糯米糕、芝麻花生酱最受欢迎。食物不油腻也不咸，不含味精。肉汤、蔬菜和蛋白质，是小朋友的健康食品。大厨Anthony解释说，他希望创造一种用餐体验，让所有的家庭，包括他自己的家庭，每周都能来这里几次，因为在这里用餐，不仅价格实惠，而且有益健康。我想客人可能同意他的说法，说明他已经完成所设立的目标。
价格：每位人民币130元，包括小孩
年龄层次：所有年龄
适合：午餐、晚餐
在下一期的“亲子打卡”，我们将继续为您寻觅亲子餐厅！
天山路341号缤谷文化休闲广场一期302A室, 近威宁路 (5297 9937).
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