身为家长，你是不是经常觉得，孩子足够聪明但不肯花心思在学习上？是不是经常发现，孩子考试时犯得错大多是粗心导致的？又是不是偶尔会看到，即便坐在书桌前，孩子也会走神？
这些问题看似是因为孩子学习态度差，实际上却是家长不够称职。只要家长做好后勤工作，每个孩子都有无限的潜力可以挖掘。而后勤工作的关键就在于提供营养全面的饮食。
NBA巨星勒布朗·詹姆斯被称为“皇帝”。在每晚上场前，他总是要吃点水果和蛋白质奶昔。只有这样，他才能得到充分的影响，支持他整场比赛飞天遁地。相反，如果他的选择是赛前吃点快餐食品，他可能撑不到半场结束就得休息。自律的饮食习惯，正是他常年保持篮球领域第一人的重要助力。
在学习方面，同样的理论也行之有效。营养学家曾经做过一个实验，将饮食习惯健康和不注重营养摄入的学生分成两个组，在进行一学期的跟踪调查发现：在相同的教学条件下，前者的平均考试成绩要比后者高出4分。同时，饮食习惯良好的学生出勤率更高，课堂表现也更为突出。
然而，现在的孩子并不清楚饮食习惯对当下的学习和未来发挥着如何重要的影响。每天步入学校前，他们的早餐要么营养不够充分，要么是糖分过多而维他命太少。并不能够支持他们全神贯注地学习一整个上午。
遗憾的是，不仅孩子没有意识到自己的潜力，家长和学校也并没有给予他们足够的支持。在许多家庭，由于父母忙碌，经常是孩子单独吃饭，缺乏营养知识的他们往往选择可口但营养不均衡的午餐；而在学校，也因为缺乏足够的人力物力，导致学生随便应付一下午餐。长此以往，自然会对孩子的身心发育以及专注力等方面造成巨大的负面影响。
在美国教育界，一系列整改措施正在如火如荼地进行。但这些政策的关注点并不在于教学质量或者是教学环境，而是试图改善学生的饮食习惯和营养学认知。
在费城，有一个“饮食礼仪”项目正在各小学开展。每个学生在午餐时间，都要亲身参与到做饭、分发食物、餐后清洁等工作中去。政府发言人表示，这是个深思熟虑后的决定。
“让每个孩子参加到午餐制作中去，能够让他们在实践中学习营养学知识，树立正确的饮食观念；而分发食物能够有效培养在职场中至关重要的交际能力；餐后的整洁则是属于道德教育，旨在培养社会责任感。整个流程还能够帮助优化同学们的用餐氛围和环境。”
而在另外一些州，各学校正在考虑建立沙拉专柜，让同学们在学校也能够吃上健康的沙拉。沙拉是帮助孩子摄入均衡营养最简单的食物，不仅能够让他们开始尝试新的水果蔬菜，还能够提高蔬果摄入量。美国《2018年年度农业拨款法案》中也规定，学校有权向州政府申请资金进行此类改革。
这些方案不仅降低了孩童肥胖率，还能够让孩子更有活力、更加思维敏锐，日高学习成绩。正如政策目标所说，“致力于打造更加健康的下一代”。
对中国孩子来说，由于饮食习惯的不同，良好的饮食习惯并不代表着也要吃沙拉，但关键同样是饮食多样化，确保人体必需物质的合理摄入。但父母越来越忙绿，也就没有时间考虑孩子的饮食。
优智·家整理了一周营养早餐，能够让家长不用太费心地就能帮孩子完成膳食均衡。（加餐在餐后半小时或者十点左右吃）
周一早餐
肉末菜粥（将碎肉、胡萝卜粒、莴苣尖、鲜香菇粒、米、盐放入锅中熬四十分钟）+豆沙包+牛奶
加餐：香蕉/苹果/梨
周二早餐
燕麦粥（火腿肠丝、胡萝卜末、菜叶、盐煮好后再放燕麦片调好口味）+香菇白菜包+牛奶
加餐：西瓜/葡萄
周三早餐
黑枣粥（泡过的黑米、红枣、少量豆腐干、玉米粒，用微火熬一小时加量糖）+鲜肉小笼包子+豆浆
加餐：香蕉/梨
周四早餐
皮蛋瘦肉粥（米、皮蛋、姜末、碎肉、芹菜末、火腿粒、葱花、盐细火熬成）+果酱面包+煮鸡蛋
加餐：西瓜/苹果
周五早餐
馄饨（馄饨、少量虾皮、紫菜同煮而成，调味加入葱花）+土豆泥（土豆泥、胡萝卜泥，炒香加盐、葱花起锅）+水果沙拉（苹果、香蕉、梨、西瓜、葡萄切成粒拌上少量白糖、沙拉酱、果酱）
周六早餐
红薯粥（将米和红薯粒下锅同煮微火熬成粥）+玉米馒头+凉拌三丝
周日早餐
水饺（猪肉馅、韭菜、白菜）
加餐：香蕉/梨
一日三餐并不是单纯吃饭而已，饮食对孩子的学习乃至将来的生活的重要性不言而喻。作为家长，做饭做菜时除了要考虑孩子的均衡营养，还要培养他们健康的饮食习惯。
