环境和氛围
约会晚餐要美食还要美景？那么CHAR是你的不二之选。坐落在Indigo Hotel Shanghai的顶层，CHAR的一楼是高档牛排餐厅，楼上则是时尚雅致的酒吧，还有一个露天阳台，将黄浦江美景尽收眼底。我们在楼下的餐厅享受了一餐美味的牛排，随后上楼点了一杯红酒。伴着昏暗的灯光坐在黑白色的餐椅上就餐，整个环境都给人极佳的时尚及舒适感。
美食品鉴
还是开门见山地说一说他家牛排吧。CHAR所有的Wagyu澳洲和牛都是从澳洲荣誉认证的David Balckmore环保农场进口来的。餐厅采用大理石纹路积分系统来评定牛肉，将肉类按照可视肌肉脂肪含量不同分类。一言蔽之：评分越高，口感越好。
我们点了一份250克的Black Angus（468元，大理石纹路评分为3）和220克的Jack's Creek Wagyu（668元，大理石纹路评分为6）。虽然两份牛排都非常的美味，但是其肉质上的差别还是非常明显的，Jack's Creek Wagyu的口感显然更加柔软多汁。
如果你是牛排的忠实拥趸，一定会爱上CHAR餐厅为你提供的美食体验。牛排尚未上桌之时，你会看到一个收集着来自世界各地的手工牛排刀的盒子。桌上还整齐地摆放着各地海盐和调料。这样丰富的调料对于我们来说有些又惊又喜。其中，我们最爱产自北美的烟熏核桃盐，在牛肉上洒上一些非常能提味。
餐前酒的话，我们推荐king prawn cocktail（198元）和duck consommé（98元）。前者的大虾单独盛放在有牛油果浆、玫瑰酱和柠檬汁的小杯中，而后者口感柔和，非常适合主餐前饮用。
所有配菜（均为58元）的量都很大，可供两人分食。菜品将根据季节更新。
浪漫指数
可能CHAR不算特别浪漫的餐厅，但拥有高档和现代的就餐体验，而且食物十分美味。这也是That's Shanghai杂志Food & Drink奖评出的“年度最佳牛排餐厅”。
当然，考虑到就餐氛围，我们并不建议带着孩子一同来就餐，而且菜单也不是非常适合孩子口味。但是如果你和爱人想来度过一个难忘的浪漫之约，这里的确是不错的选择。
